Materie Prime

Oggi inauguriamo una nuova rubrica, che ci accompagnerà la domenica, alla scoperta di ingredienti provenienti da tutto il mondo. Oggi è il turno del pak choi, conosciuto anche come cavolo cinese. Originario dell’Estremo Oriente, il pak choi è approdato in Europa soltanto negli ultimi anni, e la sua produzione è Leggi tutto…