Pane
Porzioni 1 pagnotta
Ingredienti
- 150 grammi farina 00
- 100 grammi farina di manitoba
- 10 grammi lievito di birra
- 180 grammi acqua
- 2 cucchiai sale
- 1 cucchiaino miele
Istruzioni
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Mettete in una ciotola molto capiente le farine ed il sale. Aggiungete il lievito sciolto in poca acqua tiepida e il miele.
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Mischiate con una forchetta.
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Aggiungete l'acqua a temperatura ambiente un po' alla volta, continuando ad amalgamare con la forchetta.
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Una volta che il composto รจ ben amalgamato, copritelo con una pellicola e mettetelo in un forno spento con una ciotola di acqua calda.
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Trascorse tre ore, formate la vostra pagnotta e adagiatela su una leccarda precedentemente ricoperta con della carta da forno.
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Trascorsa un'altra ora, spolverate la vostra pagnotta con farina e infornate per 10/12 minuti a forno pre-riscaldato a 200 gradi.
Categorie: Preparazioni di base
