Gnocchi ripieni al burro e salvia
Porzioni 1 persona
Ingredienti
- 2 patate di grosse dimensioni
- 3 foglie salvia
- q.b. farina 00
- q.b. prosciutto cotto
- q.b. mozzarella asciutta
- q.b. burro
- q.b. sale
- q.b. olio di oliva extra vergine
Istruzioni
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Mettete le patate a lessare in abbondante acqua salata; quindi schiacciatele aiutandovi con uno schiacciapatate e aggiungeteci della farina 00.
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Formate delle palline e, dopo aver creato un buco al centro, inseriteci del prosciutto e del formaggio.
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Quando gli gnocchi sono tutti preparati, fate sciogliere in una padella del burro e aggiungeteci tre foglie di salvia.
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Mettete gli gnocchi a cuocere a fuoco basso.
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