Crema di piselli
Porzioni 1 persona
Ingredienti
- 250 grammi piselli
- 1 cucchiaio ricotta
- q.b. sale
- q.b. olio di oliva extra vergine
Istruzioni
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Mettete in una padella un filo di olio EVO, versate i piselli, aggiungeteci un pizzico di sale e lasciate cuocere per qualche minuto.
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Aggiungete mezzo bicchiere di acqua e proseguite nella cottura.
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Una volta terminata la cottura, versate i piselli in un becher insieme ad un filo di olio EVO, ad un cucchiaio di ricotta ed il liquido di cottura dei piselli.
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Ora potete impiattare e servire la vostra crema!
Categorie: Primi Piatti
