Straccetti di pollo con broccoli
Porzioni 1 persona
Ingredienti
- 1 petto di pollo
- 4/5 rosette di broccolo
- 2 spicchi aglio
- 1 bicchiere vino bianco secco
- q.b. farina 00
- q.b. olio di oliva extra vergine
- q.b. sale
Istruzioni
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Tagliate il petto di pollo a strisce. Quindi passatelo nella farina.
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In una padella bassa e larga mettete l’olio EVO ed uno spicchio d’aglio. Fate rosolare l'aglio per bene, quindi toglietelo.
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Aggiungete il pollo infarinato e lasciatelo rosolare per un paio di minuti.
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Aggiungete il vino bianco e lasciate cuocere. Se dovesse asciugarsi troppo potete aggiungere mezzo bicchiere di acqua calda.
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In una pentola fate bollire l’acqua salata. Quando bolle aggiungete i broccoli e cuocete fino a quando non risultano morbidi.
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Togliete dal fuoco i broccoli e scolateli. Metteteli in una padella con olio EVO e uno spicchio di aglio e fateli saltare per un paio di minuti.
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Ora impiattate e servite.
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