Seppioline in umido con piselli e polenta
Ingredienti
- 300 grammi seppioline
- 2 pugni piselli
- 1 spicchio aglio
- q.b. farina per polenta
- q.b. passata di pomodoro
- q.b. sale
Istruzioni
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Mettete in una pentola la passata di pomodoro con uno spicchio d'aglio.
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Mettetela sul fuoco. Dopo un paio di minuti, aggiungete due pugni di piselli e le seppioline accuratamente pulite.
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Nel frattempo praparate la polenta. Mettete a bollire dell'acqua salata e, una volta raggiunta l'ebollizione, aggiungete la farina a pioggia. Cuocete mischiando con la frusta.
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Una volta terminata la cottura della polenta, inseritela in dei pirottini e mettela in un forno pre-riscaldato per una decina di minuti. Quindi estraetela e lasciatela intiepidire.
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Impiattate e servite.
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