Tartare di salmone marinata al mandarino con verdure
Porzioni 1
Ingredienti
- 150 grammi salmone fresco
- 1 mandarino
- 1 zucchino
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- q.b. sale e pepe
Istruzioni
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Tagliare in piccoli dadini il salmone fresco e mettetelo a marinare in una ciotola insieme al succo di un mandarino, al sale ed al pepe. Lasciate quindi riposare per una decina di minuti.
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Tagliate a julienne lo zucchino, il peperone rosso ed il peperone giallo.
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Scolate il salmone e, con l'aiuto di un coppapasta, impiattatelo, facendolo accompagnare dalle verdure.
Categorie: Antipasti & Finger Food
