Se cercate un piatto innovativo e gustoso, con cui stupire i vostri commensali durante le cene, questi gnocchetti di ricotta con crema di broccoli, acciughe e pomodorini confit fanno al caso vostro!
Oggi inauguriamo una nuova rubrica, che ci accompagnerà la domenica, alla scoperta di ingredienti provenienti da tutto il mondo. Oggi è il turno del pak choi, conosciuto anche come cavolo cinese. Originario dell’Estremo Oriente, il pak choi è approdato in Europa soltanto negli ultimi anni, e la sua produzione è pressoché limitata all’Olanda. Apparteniene alla famiglia delle crucifere, come i broccoli, i cavoli, la verza, la rucola, ed ha foglie carnose simili a quelle delle biete Leggi tutto…
Se cercate un’idea per un aperitivo, questa può fare al caso vostro: un prosecco servito con uno spiedino di frutti di bosco.
Angela ha provato a cimentarsi in un piatto postato sul nostro sito: il risotto con rapa rossa e mozzarella. Che ve ne pare come risultato? Se volete provare anche voi a farla, trovate la mia ricetta originale, con l’uso della burrata, al seguente link. http://www.unabancariaincucina.it/primi-piatti/192
Angela ci manda la foto di un gustoso piatto della tradizione: la pasta e fagioli!
Ecco qui una ricetta molto gustosa, ma allo stesso tempo di facilissima preparazione e che non necessita di alcuna cottura: una tartare di fassona, con mozzarella, pomodori ed un’emulsione al basilico. Un antipasto perfetto per le vostre cene.
Direttamente da Maastricht, Olanda, Marco ci manda la foto di una sua gustosa ed italianissima cena: il cotechino con purè.
