Originario dell’Indonesia e del sud-est asiatico, il rambutan è un frutto dal nome molto esplicativo. La traduzione letterale è infatti ‘capelli’, in riferimento alla buccia esterna dello stesso frutto. Il rambutan è un frutto dalle numerose proprietà nutritive: contiene numerosi acidi utilizzati anche negli analgesici, vitamina B, vitamina C e acido Leggi tutto…
Per la rubrica ‘materia prima’ quest’oggi vi presento il dragon fruit (o pittaya), frutto di un cactus diffuso sia in Centro America sia nel Sud Est Asiatico. È un frutto dalla polpa piuttosto dolce, che può essere utilizzato all’interno di cocktail e macedonie, ma anche cotto e servito come se fosse Leggi tutto…
Per la rubrica ‘Cosa si beve’ vi propongo questo Brut Cesarini Sforza. Prodotto da uve del Trentino Alto-Adige, questo vino è stato prodotto con il metodo classico, metodo di produzione che prevede la fermentazione in bottiglia. Lo avete mai provato?
Mio figlio Marco è un grandissimo appassionato di bagna cauda. Ogni volta che torna in Italia da Amsterdam, dove lavora, desidera mangiarla. Ed io l’ho accontentato.
Ritorna la rubrica ‘I vostri piatti’, e lo fa con questa buonissima torta fatta e portatami da Silvia. Inutile dire che dopo nemmeno due minuti l’avevo già finita!
Avete mai sentito parlare dei lychees? Si tratta di un frutto tropicale, conosciuto anche come ‘ciliegia della Cina’ o ‘uva del deserto’, originario del sud est asiatico. All’interno della scorza, non commestibile, c’è un frutto violaceo dal sapore molto dolce. Ricchi di vitamina C – perfetti per combattere raffreddore ed Leggi tutto…
