Dopo aver pulito e lavato carota, cipolla e sedano, tagliarli finemente e metterli a soffriggere in una pentola con l'olio EVO.

Aggiungere il rosmarino e il lardo, tagliato in piccoli dadi, affinchè possa sciogliersi.

In un'altra pentola mettere l'acqua, il sale, la passata di pomodori ed i fagioli borlotti.

Togliere dal soffritto il rosmarino e aggiungerlo ai fagioli, che nel frattempo avranno bollito per circa 15 minuti.

Terminare la cottura del brodo; quindi aggiungere la pasta e cuocere per dieci minuti.

A cottura ultimata, togliere dal fuoco ed impiattare.

Buon appetito!