Pulite per bene il pesce.

Mettete all'interno di una padella capiente l'olio EVO, uno spicchio d'aglio privato dell'anima e del peperoncino piccante. Lasciate scaldare per un paio di minuti.

Mettete il pesce nella padella e salate.

Dopo un paio di minuti di cottura, aggiungete un bicchiere di vino bianco secco e lasciatelo evaporare.

Aggiungete un paio di bicchieri di passata di pomodoro e proseguite la cottura del pesce.

Mettete a cuocere i fusilli, utilizzandone l'acqua di cottura per continuare la cottura del pesce.

A cottura dei fusilli e del sugo ultimate, amalgamateli ed impiattate.

Buon Appetito!